Betty's小宇宙。大食怪星球、四處漂流。

（首圖取自侯布雄官網）

L'ATELIER de Joël Robuchon

侯布雄法式餐廳

∣ 營業時間 ∣
午餐11:30 – 14:30 • LAST ORDER 14:00
晚餐18:00 – 22:00 • LAST ORDER 20:30
電話：886 2 8729 2628 ／ 8729 2629
官方網站：www.robuchon.com.tw
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今日享用的是＄1580/人

(前菜x1、主菜x1、甜點x1)

西瓜凍番茄冷湯

用餐前招待的開胃小點，
清新爽口的番茄與西瓜，
搭配口感綿密的幕斯。

吃完前菜冷湯，上了麵包，
侯布雄的麵包很有特色，
酥脆且相當的扎實，
怕吃不下主餐，簡單嚐試，
還會不斷詢問是否要補充，
最後會貼心的幫客人打包。

嫩煎鮑魚與油封甜椒(+價升級)

結實彈韌的鮑魚(๑´ڡ`๑)

油封羊肩肉與香草羊肉球襯北非小米

Q彈又有嚼勁的羊肩肉，
下方的小米調味特別，
整體而言風味強烈。

波士頓龍蝦義大利麵(+價升級)

麵條在料理上偏硬，
吸附著滿滿蝦的精華，
味道濃郁，龍蝦Q彈。

提拉米蘇與蘭姆酒冰淇淋

提拉米蘇味道香甜，
與濃郁的蘭姆酒結合，
口感相當的奇妙。

荔枝莓果冰及大溪地香草慕斯

我真的愛死這道甜點！
有一種奶酪跟優格結合的口感，
超特別，酸酸甜甜(❁´ω`❁)

招待的瑪德蓮、泡芙和馬卡龍

這個部分就較普通，
基本上口感都偏甜。

整體而言，環境、氣氛以及服務很棒，
這餐吃下來2人NT.6000多......(ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)
（+購了氣泡水、升級鮑魚、龍蝦）
但，偶爾吃一下還是不錯的👍
食材新鮮、創新的料理。